황금도깨비

다람쥐빵 만드는 법.jpg


이거 내가 만들면 죽여줘....같은 비주얼 나올듯ㅋㅋㅋㅋ


우리나라에 서식하는 다람쥐 다큐인데 그 더람쥐가 모델이에요


우리 the람쥐 어느 각도로 봐도 귀엽쓰


대충 이렇게 만듦


볼따구니 꼬집~뜯뜯해서 뜨거울때 먹어야 제맛


부드러운 밀크브레드 the람쥐 껍질 벗겨서 미안 마이쪙


강력분300g 설탕30g 소금1g 이스트4g 우유190g 버터20g

버터 이외의 재료를 뭉친 후 가루가 보이지 않으면 버터를 넣고 20뷰 손반죽 후 1차 발효(27도 약50분 그물망 상태가 될 때까지)-얼굴.꼬리.귀 분할 후 중간발효 실온 10분

3호 사각틀 준비.얼굴은 둥글리기.꼬리는 원로프 성형.귀 붙이고 은박지로 입부분 가림. 팬닝 후 2차 발효(27도 약40분 두 배 정도 크기.발효는 시간에 연연하지 말고 상태 봐가면서)

예열된 오븐 170/30분 굽굽(개인 오븐에 따라 온도 시간조절) 꺼낸 후 식기전에 버터 바르고 초콜릿으로 코 표현

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